Hvad vi drømmer vi om

Vi udvider teamet med en F&B Manager og vi drømmer om en ny kollega, som er dygtig til people management og strategisk tænkning. Har god forretningssans og er vant til at udarbejde budgetter. Er god til overordnet planlægning og styring af de store konferencer, fester og events med sikker hånd. Er god til at produktudvikle og eminent til nytænkning. Har et godt øje for æstetikken. Er vant til at træne, lede og motivere et team af dedikerede medarbejdere – sørge for talentpleje. Er afdelingens ansigt udadtil, der møder kunderne med begejstring, og forstår at identificere deres behov. Har god basisviden indenfor driftsoptimering, erfaring med store banket middage, sund mad, bæredygtighed, sikkerhed og godt arbejdsmiljø. Overordnet den der sikkerstiller at hygiejne standarder findes og holdes.

Organisatorisk er du øverste leder for køkkenafdeling, restaurant og konference. Du refererer til direktøren.

 

Hvilke forventninger er der til dig i stillingen:

Uddannelse: Vi forestiller os, at du er uddannet kok eller tjener, og at du har en bachelor i service management, ligesom du har erfaring fra tilsvarende job med gode resultater indenfor bl.a. people management og godt købmandsskab.

Kundeservice: Du er en person, som altid fremtræder velklædt, venlig imødekommende og er energisk ved kundemøde samt god til at identificere kundens behov. Forstår at sælge med empatisk hjælpsomhed. Formår at udøve værtskab på bedste vis. Du er velformuleret også på skrift.

Holdspiller: Du bliver en del af vores ledergruppe og forstår styrken i, at vi når resultaterne sammen. På samme måde forstår du at spille dine afdelinger sammen til et stærkt hold.

Lederskab: Du er tilstede ved de store arrangementer og er den, der sikrer, at teamet når i mål på bedste vis. Du motiverer med begejstring, så teamet holder humøret og kampgejsten oppe, når de store opgaver er i gang, løser konflikter og når i mål til tiden. Du skal være udholdende og forvente mange timer på benene de store dage. Du kommunikerer klart og tydeligt med medarbejderne med empati.

Management: Du følger op på omkostninger, dækningsgrad, lønprocenter, kvalitet og sikkerhed. Du arbejder aktivt med lagerbeholdningen. Du sørger for dynamiske vagtplaner, så vi har den rigtige bemanding i alle områder. Du sikrer, at vi har de rigtige produkter på hylden, og at vi overholder vores standarder med høj kvalitet. Du er i stand til at rapportere afdelingens resultater og planlagte actions i forhold til budget.

Salgsorienteret: Du skal være i stand til at spotte ny forretning. Være i stand til at formulere og beregne et interessant tilbud samt lave opfølgning på det.

I MESSE C er vi 42 dedikerede og passionerede specialister, som indenfor hvert sit felt er optaget af at skabe et helt unikt univers for hver enkelt af vores kunder. Det er det team, vi vil invitere dig til at blive en aktiv del af. Vi møder hinanden og vores gæster med hjælpsomhed, tillid og respekt i en uhøjtidelig og ligetil atmosfære tilsat et drys af god humor, Vi er optaget af at give alle gæster en fantastisk oplevelse, og har de været her før, skal oplevelsen være endnu bedre, end sidst de var her. Det kræver masser af træning, så vi arbejder kontinuerligt på at være Værtens bedste Værter.  

 

Ansøgningen stiles til Direktions sekretær Joan Rasmussen på jr@slet-dette.messec.dk

Evt. uddybende spørgsmål vedr. stillingen kan rettes til Adm. Direktør Grete Højgaard 30506556.

Link til Jobindex